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規模雞場水印蛋的改善措施

2025-02-27       

春節前后,北方氣候相對較冷,規模化雞場的水印蛋現象相對比較嚴重;降雪更是增加了空氣濕度,低溫低濕對于雞蛋的保存影響更大,水印蛋會更加明顯。對于規模化蛋雞場而言,如何降低水印蛋的發生,最大限度地減少不必要的損失,下面簡要和大家談一下水印蛋的改善措施。

總體來講,蛋雞水印蛋(蛋殼表面出現半透明斑紋或水漬狀痕跡)的改善措施需要從營養調控、環境控制和優化、生物安全和疾病防控等多方面入手,加強精細化飼養管理。以下是具體方法和措施:

1營養調控

1.1提高蛋白質質量

蛋殼膜的主要成分是蛋白質,如果飼料營養不均衡,影響蛋白質的吸收,就可能導致水印蛋的出現。首先要提高蛋白質質量,確保飼料中優質蛋白質的供應,尤其是含硫氨基酸(如蛋氨酸≥0.4%)的充足,有助于強化蛋殼膜結構,改善蛋殼質量。

1.2 補充礦物質

1.2.1增加鈣、磷的供應,確保鈣磷比例合理(產蛋雞通常為8:1至10:1)。

補充鈣質:產蛋期蛋雞每日需鈣4-4.5克,選擇顆粒鈣(如貝殼粉、石粉)與細粉鈣結合使用,延長鈣在腸道內的吸收時間。補充磷:確保有效磷含量0.4-0.45%,避免鈣磷比例失衡。添加時間:下午補充鈣質效果更佳,因蛋殼多在夜間形成。

1.2.2添加有機微量元素(如有機鋅、有機錳),促進蛋殼形成,提高蛋殼強度和均勻性。

在蛋雞蛋殼形成過程中,鋅可通過提高碳酸酐酶活性來促進鈣的沉積;而錳能夠改善蛋殼乳突結構,增加乳突單元間的致密性與完整性。蛋雞規模生產和研究等表明,蛋雞日糧中使用有機微量元素(鋅、錳、銅)。在已有無機微量元素蛋雞日糧中,額外補充羥基蛋氨酸鋅(30ppm)和羥基蛋氨酸銅(5ppm),有助于改善水印蛋。

1.3 補充關鍵維生素

1.3.1 補充維生素D3,維生素D3可以促進鈣的吸收和利用,每噸飼料添加3000-4000 IU;或者補充使用25-羥基維生素D3和精油的方式,可以降低水印蛋的發生。

1.3.2 補充維生素C和維生素E。維生素C可以緩解應激,增強蛋殼腺功能,每噸飼料添加100-200克。維生素E20-30mg/kg)具有抗氧化作用,可以減少氧化應激對蛋殼質量的影響。

1.4 添加功能性添加劑

1.4.1使用益生菌、有機酸等改善腸道健康,提高營養吸收率。

1.4.2 添加抗氧化劑(如硒酵母和抗氧化劑),可以減少氧化應激對蛋殼質量的影響。

1.4.3 霉菌吸附劑:可以降低霉菌毒素的危害,預防脂肪肝和霉菌性腸炎,減少水印蛋的發生。

1.4.4 植物提取物(如絲蘭提取物):減少氨氣對蛋殼腺的損害。

2 環境控制和優化

2.1 溫濕度調控

2.1.1 溫度:冬季保持雞舍溫度13-23℃,夏季避免超過28℃,溫差盡量要小于5℃。

2.1.2 濕度:控制在55%-65%,濕度過高時加強通風或使用除濕設備。

2.2 通風與空氣質量

2.2.1通風量:確保每小時換氣量≥20立方米/只,降低氨氣濃度(<20ppm)。

2.2.2 避免冷風直吹:冬季使用最小通風模式,防止雞群遭受冷應激,影響生產性能和蛋殼質量。

2.3 光照管理

2.3.1 光照強度:保持10-20勒克斯,避免過強光照引發啄肛等應激。

2.3.2 光照時長:產蛋雞光照時長穩定在16小時/天,避免突然變化,尤其是光照時間縮短。

3 蛋雞場生物安全和疾病防控

規模雞場,蛋雞生物安全是確保蛋雞健康、預防疾病傳播、保障蛋品安全的重要措施。通過建立完善的生物安全體系,可以有效降低病原微生物的侵入和傳播風險,提高養殖效益和蛋品質量。

3.1 蛋雞場生物安全

3.1.1 做好隔離:防止病原體進入雞場或在不同區域間傳播。

3.1.2 做好清潔:定期清理雞舍內的糞便和廢棄物,保持雞舍和設備的衛生,減少病原體存活的環境。

3.1.3 做好消毒:人員、車輛等做好進場消毒,人員和工具等進雞舍要通過噴霧消毒,通過物理或化學方法殺滅病原體。

3.1.4 全進全出制:同一雞舍或場區實行全進全出制,避免不同日齡雞群混養,造成疾病傳播。

3.2 重點疾病防控

3.2.1 傳染性支氣管炎(IB):接種H120或4/91疫苗,保護蛋殼腺功能。

3.2.2 新城疫(ND)和禽流感(AI):定期強化免疫,避免病毒損傷生殖系統。

3.2.3 梭菌或霉菌性腸炎:梭菌或霉菌性腸炎會影響蛋雞營養的吸收,進而可能增加水印蛋的發生。

3.2.4 寄生蟲疾病:要定期驅蟲,減少寄生蟲引發的應激。

3.2.5 輸卵管炎:定期使用中藥添加劑,飲水預防輸卵管炎。

4 加強精細化飼養管理

4.1 減少應激

4.1.1 固定飼養人員,避免頻繁進入雞舍。

4.1.2 飼料過渡期緩慢換料(5-7天),避免營養波動。

4.2 飲水管理

4.2.1 水質清潔:定期清洗水線,使用次氯酸或過氧化氫消毒,或用酸化劑定期清理水線。

4.2.2 水溫控制:冬季提供溫水(10-15℃),避免冷水刺激腸道。

4.3 撿蛋與儲存

4.3.1 撿蛋頻率:每天撿蛋2-3次,減少蛋在窩內受潮風險。

4.3.2 儲存條件:蛋庫溫度12-15℃,濕度70%-80%,避免冷凝水形成。使用高質量的紙箱包材,確保紙箱具有一定的抗壓性和防潮性。

4.4 分級篩選:

4.4.1 對雞蛋進行分級篩選,減少和剔除水印蛋、破損蛋和異常蛋。

4.4.2 使用透光法檢查蛋殼質量,確保包裝前的雞蛋符合標準

4.4.3 清潔蛋殼:對臟蛋進行清潔處理,但避免過度清洗破壞蛋殼表面的保護膜。

4.4 定期監測與調整

4.4.1 蛋殼質量檢測:定期測量蛋殼厚度(正常值≥0.35 mm)和蛋殼強度(≥3.5 kg/cm2)。

4.4.2 使用透光法篩選水印蛋,分析發生比例和分布規律。

要做好規模雞場中各棟雞舍產蛋數據與可追溯性,要記錄水印蛋出現的時間段、雞群日齡、飼料和采食量、飲水,環境參數等,有針對性地調整管理方案和防控措施。

 

暗斑蛋和水印蛋

總而言之,規模雞場水印蛋的改善需要做好系統性飼養管理,營養調控是核心,環境控制和相對穩定是基礎,生物安全和疾病防控是保障。通過精細化操作(如下午補鈣和控制溫差3-5度)和持續監測,可顯著降低水印蛋比例,提升蛋品商品率和養殖效益。

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